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PREMIUMAgroalimentaire

VIANDES LEBON

CHALETTE-SUR-VOIRE, Aube (10) - Grand Est
35
Employés
2010
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

VIANDES LEBON est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Chalette-sur-Voire dans le département de l'Aube. Fondée en 2010, cette PME se concentre sur la transformation de viandes et la production de produits carnés. Elle dessert principalement le marché français, mais a également des ambitions d'exportation. Avec une capacité de production moyenne, l'entreprise se distingue par la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation de produits carnésEmballage sous videSéchage et maturationContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de bœufViande de porcViande de volaille

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3100 kg/h
Hachoir à viandeBrand B2200 kg/h
Emballage sous videBrand C1500 unités/jour

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéChambres de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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