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SYNDICAT MIXTE DE L'ABATTAGE EN CORSE

AJACCIO, Corse-du-Sud (2A) - Corse
35
Employés
2003
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Le Syndicat Mixte de l'Abattage en Corse est une entreprise spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes. Située à Ajaccio, en Corse, elle fournit des produits de viande de qualité aux marchés locaux et régionaux, en mettant l'accent sur le bien-être animal et les pratiques durables.

Procédés de fabrication

Abattage contrôlé et éthiqueTransformation de viandesConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande ovineViande porcine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3500 kg/h
Hachoir à viandeHobart2300 kg/h
Emballeuse sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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