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SOUCHON D'AUVERGNE

SAINT-MAURICE-DE-LIGNON, Haute-Loire (43) - Auvergne-Rhône-Alpes
150
Employés
1993
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Souchon d'Auvergne est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires, notamment des plats cuisinés et des produits traiteurs. Située à Saint-Maurice-de-Lignon, en Auvergne-Rhône-Alpes, elle sert une clientèle variée incluant des grandes surfaces et des restaurateurs. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation dans ses procédés de fabrication.

Procédés de fabrication

Cuisson sous videMélange et préparation de recettesEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des ingrédients

Matériaux travaillés

ViandeLégumes fraisÉpicesSaucesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Machine de cuissonBrandA3500 kg
EmballeuseBrandB2300 unités/heure
MélangeurBrandC1200 kg

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité numérique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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