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SOCIETE PERIGOURDINE DE SALAISONS (LOU PEYROL PERIGORD OCEAN)

BOULAZAC ISLE MANOIRE, Dordogne (24) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
1976
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société Périgourdine de Salaisons, également connue sous le nom de Lou Peyrol Périgord Océan, est spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits alimentaires, notamment des charcuteries et des salaisons. Située à Boulazac Isle Manoire en Dordogne, cette PME opère principalement sur le marché français tout en explorant des opportunités d'exportation. L'entreprise utilise des procédés traditionnels pour garantir la qualité de ses produits.

Procédés de fabrication

Salaison à secFumage traditionnelMaturation contrôléeEmballage sous videTransformation artisanale

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels minérauxHerbes aromatiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
FumoirBrand B2300 kg
Emballer sous videBrand C2200 unités/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionÉquipements de contrôle qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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