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SOCIETE MORLAISIENNE SALAISONS (SMS)

SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS, Finistère (29) - Bretagne
35
Employés
1989
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société Morlaisienne Salaisons (SMS) est spécialisée dans la production de charcuterie et de produits de salaison. Située à Saint-Martin-des-Champs dans le Finistère, cette entreprise opère principalement sur le marché français et européen. SMS se distingue par ses méthodes de fabrication traditionnelles alliées à des techniques modernes, garantissant la qualité de ses produits.

Procédés de fabrication

Salaison traditionnelleFumage à froidMaturation contrôléeEmballage sous videContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande porcineEpices naturellesSels de conservation

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
FumoirBrand B2300 kg
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balance de précisionAnalyseur de compositionChambre de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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