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SOCIETE D'ABATTAGE DES HAUTS PAYS

FRUGES, Pas-de-Calais (62) - Hauts-de-France
35
Employés
2018
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société d'Abattage des Hauts Pays, située à Fruges dans le Pas-de-Calais, est spécialisée dans la transformation de viandes. Elle opère principalement dans le secteur agroalimentaire, en fournissant des produits de viande de qualité à divers marchés, notamment la grande distribution et les restaurateurs. L'entreprise se distingue par ses procédés d'abattage respectueux des normes sanitaires et de bien-être animal.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandesTransformation de produits carnésConditionnement sous atmosphère modifiéeTraçabilité des produitsContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité aux normes sanitaires

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3100 kg/h
Hachoir à viandeBrand B2200 kg/h
Emballage sous videBrand C1500 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de contrôle qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualité de viandeSystème de traçabilité numérique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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