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SOCIETE D'ABATTAGE DE MONTMORILLON

MONTMORILLON, Vienne (86) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
2012
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société d'Abattage de Montmorillon est spécialisée dans le secteur agroalimentaire, principalement dans l'abattage et la transformation de viandes. Située à Montmorillon, dans la Vienne, l'entreprise se concentre sur la fourniture de produits de qualité pour les marchés locaux et régionaux. Grâce à des procédés modernes et respectueux des normes sanitaires, elle répond aux besoins de ses clients tout en garantissant la traçabilité de ses produits.

Procédés de fabrication

Abattage des animaux selon les normes sanitairesTransformation de la viande en produits prêts à la consommationContrôle qualité rigoureux à chaque étapeConditionnement sous atmosphère contrôléeTraçabilité des produits de l'élevage à la distributionGestion des déchets et sous-produitsRespect des normes environnementales

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineProduits dérivésEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)Certificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3500 kg/h
HachoirHobart2200 kg/h
Machine de conditionnementMultivac1300 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksSAP

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueSystèmes de traçabilité numérique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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