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SOCIETE D'ABATTAGE DE LA BRESSANDIERE PARTHENAY - SAB

CHATILLON-SUR-THOUET, Deux-Sèvres (79) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
2009
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société d'Abattage de la Bressandière (SAB) est spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes. Située à Châtillon-sur-Thouet dans les Deux-Sèvres, elle dessert principalement le marché local et régional en fournissant des produits carnés de qualité. L'entreprise s'engage à respecter des normes strictes de sécurité alimentaire et de bien-être animal.

Procédés de fabrication

Abattage conforme aux normes sanitairesDécoupe et transformation de viandesConditionnement sous atmosphère contrôléeContrôle qualité à chaque étape de productionTraçabilité des produitsGestion des sous-produitsDistribution directe aux clients

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C1200 unités/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de surveillance de la températureÉquipements de test microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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