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SOCIETE D'ABATTAGE DE BRIVE

SAINT-VIANCE, Corrèze (19) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
2020
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société d'Abattage de Brive est spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes, principalement de bovins et de porcins. Située à Saint-Viance en Nouvelle-Aquitaine, elle dessert une clientèle locale et régionale, tout en s'ouvrant à des marchés internationaux. L'entreprise utilise des procédés modernes pour garantir la qualité et la traçabilité de ses produits.

Procédés de fabrication

Abattage de bovinsTransformation de viandeDécoupe de carcassesConditionnement sous videGestion de la chaîne du froidContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAB (Agriculture Biologique)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballeuse sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances électroniquesAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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