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SOCIETE BISONTINE D ABATTAGE - SBA

BESANCON, Doubs (25) - Bourgogne-Franche-Comté
75
Employés
2007
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société Bisontine d'Abattage (SBA) est spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes. Située à Besançon dans le Doubs, elle dessert principalement le marché local et régional, en fournissant des produits de viande de qualité aux bouchers, restaurateurs et grandes surfaces. Son savoir-faire lui permet de répondre aux exigences des clients tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.

Procédés de fabrication

Abattage d'animauxDécoupe de viandesTransformation de produits carnésConditionnement sous videContrôle qualité en cours de productionTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAB (Agriculture Biologique)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osBrand A3N/A
Hachoir à viandeBrand B2500 kg/h
Machine de conditionnementBrand C1300 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionSystème de contrôle de températureAnalyseurs de qualité de viande
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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