La Société Anonyme Salaisons G. Lassalas, située à Nebouzat dans le Puy-de-Dôme, est spécialisée dans la transformation de viandes et la production de charcuteries. Avec une expertise de plusieurs décennies, elle offre une gamme variée de produits allant des saucisses aux jambons, répondant aux exigences du marché agroalimentaire. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et sa capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires de la région.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Römer | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 2 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 7
Logiciels :
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