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PREMIUMAgroalimentaire

SOCIETE ANONYME COOPERATIVE D'INTERET COLLECTIF AGRICOLE DE L'ABATTOIR DE L'AUBE

PONT SAINTE MARIE, Aube (10) - Grand Est
35
Employés
1987
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Société Anonyme Coopérative d'Intérêt Collectif Agricole de l'Abattoir de l'Aube, située à Pont Sainte Marie dans le département de l'Aube, est spécialisée dans le secteur agroalimentaire. Elle se consacre principalement à la transformation et à la commercialisation de produits carnés, en mettant l'accent sur la qualité et le respect des normes sanitaires. L'entreprise dessert principalement les marchés locaux et régionaux, tout en développant des activités d'exportation vers certains pays européens.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandeTransformation de produits carnésConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsGestion des déchets organiques

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeMarel3500 kg/h
Hachoir à viandeHobart2300 kg/h
Emballeuse sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutocadSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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