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SOC COOPERATIVE AGRICOLE FOIE GRAS DE CHALOSSE

MONTFORT-EN-CHALOSSE, Landes (40) - Nouvelle-Aquitaine
75
Employés
1982
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SOC COOPERATIVE AGRICOLE FOIE GRAS DE CHALOSSE, située à Montfort-en-Chalosse dans les Landes, est spécialisée dans la production de foie gras et de produits dérivés. Elle utilise des méthodes traditionnelles et modernes pour garantir la qualité de ses produits. L'entreprise dessert principalement le marché français et international, offrant une gamme de produits haut de gamme.

Procédés de fabrication

Élevage de canards en plein airGavage traditionnelTransformation artisanaleContrôle qualité rigoureuxEmballage sous atmosphère modifiée

Matériaux travaillés

CanardsGrainesÉpicesConservateurs naturels

Certifications

Label RougeIGP (Indication Géographique Protégée)ISO 22000HACCP

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Machine de découpeBrand A3500 kg/h
Emballage sous videBrand B2300 unités/h
Mixeur industrielBrand C1200 kg

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de contrôle qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de tests organoleptiquesAnalyseurs de qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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