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SN L'ASSIETTE BLEUE (SNAB)

POUZAUGES, Vendée (85) - Pays de la Loire
75
Employés
2020
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

SN L'ASSIETTE BLEUE (SNAB) est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Pouzauges en Vendée. Fondée en 2020, elle se concentre sur la production de plats préparés à base d'ingrédients locaux, mettant en avant des recettes traditionnelles et innovantes. Grâce à son savoir-faire, SNAB s'adresse à une clientèle variée, incluant des distributeurs et des restaurateurs, tant au niveau national qu'international.

Procédés de fabrication

Préparation de plats cuisinésMélange et cuisson sous videConditionnement en barquettesContrôle qualité à chaque étapeUtilisation de recettes artisanales

Matériaux travaillés

Ingrédients fraisEmballages recyclablesÉpices et aromatesProduits locauxSurgelés

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrandX3500L
Cuiseur sous videBrandY2200L
EmballeuseBrandZ11000 unités/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseur de pHSpectrophotomètre
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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