PREMIUMAgroalimentaire

SELEVIANDES

SAINT-REMY, Saône-et-Loire (71) - Bourgogne-Franche-Comté

Employés

2002

Fondée

5 000 m2

Surface

Moyenne série

Capacité

Présentation

SELEVIANDES est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits alimentaires à base de viande. Située à Saint-Rémy en Saône-et-Loire, elle se concentre sur la production de viandes de qualité pour les marchés locaux et régionaux. Grâce à ses procédés modernes et à son savoir-faire, SELEVIANDES répond aux exigences de ses clients dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

Découpe de viandeTransformation de produits carnésEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsConservation par réfrigération

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande de volailleÉpicesSels

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

Type	Marque	Quantité	Capacité
Scie à viande	Brand A	3	500 kg/h
Hachoir	Brand B	2	300 kg/h
Emballage sous vide	Brand C	1	200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs

Prototypage

Oui

Simulation

Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueAnalyseurs de composition

Laboratoire métrologie

Oui

COFRAC

Non

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