L'usine Savencia d'Illoud, en Haute-Marne, est le site historique de production du celebre Caprice des Dieux. Fondee en 1956 par Jean-Noel Bongrain, l'entreprise (ex-Bongrain) est devenue Savencia, un groupe fromager international de 6,7 milliards d'euros de CA avec 21 800 collaborateurs. Le site produit des fromages a pate molle dont le Caprice des Dieux et le Saint Albray.
| Type | Marque | Quantite | Capacite |
|---|---|---|---|
| Cuve fromagerie | Custom | 20 | 10 000 L |
| Mouleuse automatique | Custom | 8 | Fromages pate molle |
| Hale affinage | Custom | 6 | Temperature/humidite controlees |
Nombre total de machines : 40
Capacite de levage : 3 tonnes
Logiciels :
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