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SAS PATRICK BOUVARD (HERITAGE COMTOIS)

MESANDANS, Doubs (25) - Bourgogne-Franche-Comté
75
Employés
1997
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SAS Patrick Bouvard, également connue sous le nom d'Héritage Comtois, est une entreprise spécialisée dans la transformation et la distribution de produits agroalimentaires en Bourgogne-Franche-Comté. Située à Mesandans, l'entreprise propose une gamme variée de produits régionaux, notamment des charcuteries et des fromages. Avec une forte présence sur le marché local et des exportations vers l'international, elle s'engage à valoriser les savoir-faire traditionnels de la région.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeAffinage de fromagesEmballage sous videSéchage et salaisonContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcLait cruEpices naturellesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Emballeuse sous videMultivac2300 paquets/h
Système de cuissonRational1200 kg

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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