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PREMIUMAgroalimentaire

SARL MAISON COURBET (SARL MAISON COURBET - L'ECRIN BISTRONOMIQUE) (LA MODERNE)

BESANCON, Doubs (25) - Bourgogne-Franche-Comté
35
Employés
1964
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SARL MAISON COURBET, située à Besançon dans le Doubs, est spécialisée dans l'agroalimentaire, notamment dans la production de produits bistronomiques. L'entreprise propose une gamme de plats préparés et de produits gastronomiques, alliant tradition et modernité. Avec une forte présence sur le marché local et des ambitions d'exportation, elle se distingue par la qualité de ses ingrédients et son savoir-faire. En tant que PME, elle emploie environ 35 salariés et dispose de deux établissements.

Procédés de fabrication

Transformation de produits alimentairesPréparation de plats cuisinésEmballage sous atmosphère protectriceContrôle qualité rigoureuxDéveloppement de recettes sur mesure

Matériaux travaillés

Ingrédients fraisEmballages écologiquesProduits locauxÉpices et aromates

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrandA3500 kg
EmballeuseBrandB2300 unités/heure
CuiseurBrandC1200 litres

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAODAOLogiciel de gestion de production

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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