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PREMIUMAgroalimentaire

SARL GILLES VEROT

PARIS, Paris (75) - Île-de-France
75
Employés
2002
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SARL Gilles Verot est une entreprise située à Paris, spécialisée dans le secteur agroalimentaire. Elle se concentre sur la production de produits alimentaires à base de viande, notamment de charcuterie fine. Avec un savoir-faire artisanal, l'entreprise se distingue par ses méthodes de fabrication traditionnelles et son engagement envers la qualité. Elle dessert principalement le marché français, tout en ayant des ambitions d'exportation vers d'autres pays européens.

Procédés de fabrication

Transformation de viandesSéchage et affinage des produitsEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des matières premièresUtilisation d'ingrédients naturels

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices et assaisonnementsEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Hachoir à viandeMarel3500 kg/h
Système de séchageKreyer21 000 kg
Emballage sous videMultivac2300 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionChambres de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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