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SARL COMPTOIR DES CHARCUTIERS

CRECY-LA-CHAPELLE, Seine-et-Marne (77) - Île-de-France
35
Employés
2006
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SARL Comptoir des Charcutiers est une entreprise spécialisée dans la production et la transformation de produits charcutiers. Située à Crécy-la-Chapelle en Seine-et-Marne, elle propose une large gamme de produits tels que des saucisses, pâtés, et autres spécialités régionales. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité, répondant aux attentes des clients dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

SaucissonnageEmballage sous videFumage traditionnelMaturation des produitsContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservationEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité aux normes sanitaires

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
FumoirRömer2300 kg
Emballer sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balances de précisionAppareils de mesure de pHSystèmes de contrôle de température
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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