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SARL ABATTOIR DE LA PLAINE

LA PLAINE-DES-PALMISTES, La Réunion (974) - La Réunion
35
Employés
2014
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SARL Abattoir de la Plaine est spécialisée dans la transformation de viandes, principalement de volailles et de porcs, pour le marché local et régional. Située à La Plaine-des-Palmistes, elle dessert une clientèle variée incluant des supermarchés, des restaurants et des bouchers. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et la traçabilité de ses produits.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandesTransformation et conditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxGestion des déchets et valorisationSuivi de la chaîne du froid

Matériaux travaillés

Viande de volailleViande de porcEmballages sous vide

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3N/A
Hachoir à viandeBrand B2500 kg/h
Machine à emballer sous videBrand C11000 paquets/jour

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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