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SALAISONS PYRENEENNES (SAPY)

IBOS, Hautes-Pyrénées (65) - Occitanie
35
Employés
1956
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Salaisons Pyrénéennes (SAPY) sont spécialisées dans la transformation de la viande, principalement de porc, en produits charcutiers de qualité. Située à Ibos dans les Hautes-Pyrénées, cette entreprise familiale fondée en 1956 propose une large gamme de produits, allant des saucisses aux jambons, en passant par des spécialités régionales. SAPY se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques durables, tout en répondant aux exigences du marché agroalimentaire.

Procédés de fabrication

SéchageSalageFumageEmballage sous videCuisson sous videAffinage

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpicesSelsConservateurs naturels

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
FumoirBrand B2300 kg
Emballer sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balance de précisionAnalyseur de pHÉchantillonnage automatique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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