Les Salaisons La Champenoise, situées à Jully-sur-Sarce dans l'Aube, sont spécialisées dans la production de charcuterie et de produits de salaison. L'entreprise utilise des procédés traditionnels pour offrir des produits de qualité, principalement destinés au marché français et européen. Avec une expérience depuis 1968, elle s'est imposée comme un acteur clé dans le secteur agroalimentaire.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Risco | 2 | 300 kg |
| Emballage sous vide | Multivac | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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