Les Salaisons du Mâconnais, situées à Pierreclos en Saône-et-Loire, sont spécialisées dans la production de charcuterie et de produits alimentaires à base de viande. L'entreprise propose une gamme variée de produits, allant des saucisses aux jambons, en passant par les pâtés. Grâce à des méthodes de production traditionnelles et modernes, elle s'adresse à une clientèle locale et internationale, notamment des bouchers, des restaurateurs et des distributeurs.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Brand A | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Brand B | 2 | 1 000 kg |
| Emballer sous vide | Brand C | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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