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SALAISONS DES BELIERS

AVELIN, Nord (59) - Hauts-de-France
35
Employés
1986
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Salaisons des Béliers, situées à Avelin dans le Nord, sont spécialisées dans la transformation et la vente de produits carnés, notamment des charcuteries et des salaisons. L'entreprise dessert principalement le marché français, avec une présence croissante à l'international. Grâce à des procédés de production modernes et respectueux des normes sanitaires, elle s'est imposée comme un acteur clé dans le secteur agroalimentaire.

Procédés de fabrication

Salage traditionnelAffinage des produitsSéchage à l'airEmballage sous videContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservationEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIFS Food

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirHobart3100 kg/h
MélangeurBerkel2150 kg
Sèche-lingeLindor1200 kg
Emballage sous videVacuum Pack250 paquets/h

Nombre total de machines : 8

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de pHSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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