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SALAISONS DE L'ADOUR

LOUEY, Hautes-Pyrénées (65) - Occitanie
35
Employés
1998
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Salaisons de l'Adour, situées à Louey dans les Hautes-Pyrénées, sont spécialisées dans la production de charcuterie et de produits à base de viande. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et ses recettes traditionnelles, tout en répondant aux normes de qualité les plus exigeantes. Elle dessert principalement le marché français, mais exporte également une partie de sa production à l'international.

Procédés de fabrication

Salage traditionnelSéchage à l'airFumage naturelEmballage sous videTransformation de viandesContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viandes de porcÉpices naturellesSelsAdditifs alimentaires naturels

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
SaloirMarel2500 kg
FumoirRisco1300 kg
Emballeuse sous videMultivac11000 paquets/jour

Nombre total de machines : 4

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balance de précisionAnalyseur de compositionChambre climatique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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