Les Salaisons de Guadeloupe, situées à Sainte-Rose, sont spécialisées dans la production de charcuterie et de produits à base de viande, mettant en avant les saveurs locales. L'entreprise utilise des méthodes artisanales tout en intégrant des procédés modernes pour garantir la qualité de ses produits. Elle s'adresse principalement aux marchés locaux et régionaux, avec une volonté d'exporter ses spécialités guadeloupéennes à l'international.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 2 | 500 kg/h |
| Fumoir | Rex | 1 | 300 kg |
| Emballeuse sous vide | VacuumPack | 2 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 5
Logiciels :
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