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PREMIUMAgroalimentaire

SA MARCHE DES VIANDES ET ABATS (GARCONS BOUCHERS) (MVA)

LILLE, Nord (59) - Hauts-de-France
35
Employés
1994
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SA MARCHE DES VIANDES ET ABATS (GARCONS BOUCHERS) est une PME spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Lille dans les Hauts-de-France. L'entreprise se concentre sur la transformation et la distribution de viandes et d'abats, en mettant l'accent sur des produits de qualité destinés aux bouchers et aux restaurateurs. Grâce à son savoir-faire, MVA s'impose sur le marché régional et national.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation d'abatsEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxGestion de la chaîne du froidLivraison directe aux clients

Matériaux travaillés

Viandes bovinesViandes porcinesAbats diversEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3500 kg/h
Hachoir à viandeHobart2300 kg/h
Emballer sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances électroniquesAppareils de mesure de températureSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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