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SA LANGUEDOC LOZERE VIANDE (SALLV)

ANTRENAS, Lozère (48) - Occitanie
75
Employés
1993
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La SA Languedoc Lozère Viande (SALLV) est une entreprise spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes. Située à Antreñas en Lozère, elle offre une large gamme de produits carnés destinés aux professionnels de la restauration et à la grande distribution. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et la traçabilité de ses produits, ainsi que par des procédés de production respectueux de l'environnement.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesEmballage sous videMaturation des viandesTransformation en produits élaborésContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsConditionnement en barquettes

Matériaux travaillés

Viande de boeufViande de porcViande de volaille

Certifications

ISO 9001HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutocadSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité numérique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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