La Charcuterie Ruel-Boulvert, située à Bonnetable dans la Sarthe, est spécialisée dans la production de charcuterie artisanale. Fondée en 1999, cette PME se distingue par la qualité de ses produits, allant des saucissons aux pâtés en passant par les terrines. Elle s'approvisionne en matières premières locales et met un point d'honneur à respecter les traditions culinaires françaises tout en innovant dans ses recettes. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais elle commence à s'ouvrir à l'international.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Mélangeur | Risco | 2 | 300 kg |
| Soudure sous vide | Multivac | 1 | 100 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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