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PREMIUMAgroalimentaire

RODEZ ABATTOIR

SAINTE-RADEGONDE, Aveyron (12) - Occitanie
35
Employés
2020
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

RODEZ ABATTOIR est une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Sainte-Radegonde, dans l'Aveyron. Elle se consacre à l'abattage et à la transformation de viandes, en mettant l'accent sur des procédés respectueux des normes sanitaires. L'entreprise vise à fournir des produits de qualité à ses clients, notamment des boucheries, des restaurants et des distributeurs locaux.

Procédés de fabrication

Abattage humain et éthiqueTransformation de viandesConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3100 kg/h
HachoirHobart2300 kg/h
Machine sous videMultivac1500 paquets/jour

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutocadSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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