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REGIE AUTONOME ABATTOIR SAINT CERE

SAINT-CERE, Lot (46) - Occitanie
35
Employés
1900
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Régie Autonome Abattoir Saint Céré est une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Saint-Céré dans le Lot. Fondée en 1900, elle se concentre sur la transformation de viandes, notamment de bovins et de porcins, en offrant des produits de qualité aux professionnels de la restauration et aux distributeurs. L'entreprise est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques durables.

Procédés de fabrication

Abattage et désossage de viandesTransformation de viandes en produits charcutiersConditionnement sous videTraçabilité des produitsGestion des déchets organiques

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAB (Agriculture Biologique)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osBizerba3N/A
Hachoir à viandeHobart2500 kg/h
Machine à emballer sous videMultivac1N/A

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADSAP

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualité de viandeSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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