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PREMIUMAgroalimentaire

POMPADOUR VIANDES

CRETEIL, Val-de-Marne (94) - Île-de-France
35
Employés
2021
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

POMPADOUR VIANDES est une entreprise spécialisée dans la transformation de viandes, située à Créteil dans le Val-de-Marne. Elle produit une variété de produits carnés destinés à la grande distribution et aux restaurateurs. Grâce à des procédés modernes, elle assure une qualité optimale de ses produits tout en respectant les normes sanitaires en vigueur.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesEmballage sous videSéchage et maturationTransformation en charcuterieContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de boeufViande de porcViande de volailleÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeMarel3500 kg/h
HachoirHobart2300 kg/h
Emballeuse sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Autodesk InventorSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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