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Pernod Ricard - Maison Martell, Cognac

Cognac, Charente (16) - Nouvelle-Aquitaine
500
Employes
1715
Fondee
20 ha
Surface
Grande serie (10 000+)
Capacite

Presentation

La Maison Martell a Cognac, propriete du groupe Pernod Ricard, est l'une des plus anciennes maisons de cognac au monde, fondee en 1715. Le site assure la distillation, le vieillissement en futs de chene et l'assemblage des cognacs Martell. Pernod Ricard, ne de la fusion Pernod-Ricard en 1975, est le deuxieme groupe mondial de vins et spiritueux avec 12,1 milliards d'euros de CA et 19 500 collaborateurs.

Procedes de fabrication

Distillation alambic charentaisVieillissement en futs de cheneAssemblageConditionnementMise en bouteille

Materiaux travailles

Raisins ugni blancEaux-de-vieChene francais (futs)

Certifications

ISO 14001ISO 9001IFS Food

Parc machines

TypeMarqueQuantiteCapacite
Alambic charentaisTraditionnel cuivre2025 hl
Chai vieillissementFuts chene10Milliers de futs
Ligne embouteillageSidel410 000 bouteilles/h

Nombre total de machines : 40

Capacite de levage : 5 tonnes

Bureau d'etudes

Nombre d'ingenieurs
15
Prototypage
Non
Simulation
Non

Logiciels :

SAP

Controle qualite

Laboratoire analyse organoleptiqueAnalyse physico-chimiqueMaitre de chai
Laboratoire metrologie
Oui
COFRAC
Non
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