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PREMIUMAgroalimentaire

PATE CROUTE PIQUET'S

SAULT-SAINT-REMY, Ardennes (08) - Grand Est
35
Employés
2002
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

PATE CROUTE PIQUET'S est une PME située à Sault-Saint-Rémy, spécialisée dans la production de pâtes cuites et de produits traiteurs. L'entreprise utilise des procédés de fabrication modernes pour offrir des produits de qualité destinés à la grande distribution et à la restauration. Avec une capacité de production adaptée aux besoins du marché, elle se positionne sur le secteur agroalimentaire en répondant aux exigences de ses clients.

Procédés de fabrication

Mélange et pétrissage de la pâteCuisson sous videRefroidissement rapideEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité à chaque étape

Matériaux travaillés

Farine de bléEauSelÉpicesHerbes aromatiques

Certifications

ISO 22000IFS FoodBRC Global StandardHACCP

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500 kg
Cuiseur sous videBrand B2200 L
Emballage automatiqueBrand C11000 unités/heure

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de textureÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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