Opale Charcuterie est une PME spécialisée dans la production de charcuterie fine, située à Sangatte dans le Pas-de-Calais. Fondée en 1982, l'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et utilise des méthodes de production traditionnelles pour offrir une gamme variée de produits, allant des saucissons aux pâtés. Opale Charcuterie dessert principalement le marché français, mais exporte également vers d'autres pays européens.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 2 | 500 kg/h |
| Fumoir | Røros | 1 | 300 kg |
| Emballeuse sous vide | Multivac | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 4
Logiciels :
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