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NICOLAS G SALAISONS MONTAGNAC (SAMONI)

SOLIGNAC-SUR-LOIRE, Haute-Loire (43) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1981
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

NICOLAS G SALAISONS MONTAGNAC, située à Solignac-sur-Loire en Haute-Loire, est une PME spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits agroalimentaires, notamment des salaisons. L'entreprise se distingue par ses méthodes de production artisanales et son engagement envers la qualité. Elle dessert principalement le marché français, tout en développant des relations à l'international.

Procédés de fabrication

Salaison traditionnelleAffinage des produitsEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des matières premièresUtilisation d'épices naturelles

Matériaux travaillés

Viande de porcEpicesSelsEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
FumoirBrand B2300 kg
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de gestion de la qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAppareils de mesure de pHAnalyseurs de composition
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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