Accueil / Annuaire / MORITZ SA SOC EXPLOIT (LES CHARCUTIERS DU BAN DE ROCHE)
PREMIUMAgroalimentaire

MORITZ SA SOC EXPLOIT (LES CHARCUTIERS DU BAN DE ROCHE)

PLAINE, Bas-Rhin (67) - Grand Est
35
Employés
1975
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

MORITZ SA SOC EXPLOIT, également connue sous le nom de Les Charcutiers du Ban de Roche, est une PME spécialisée dans la production de charcuterie et de produits agroalimentaires. Située à Plaine dans le Bas-Rhin, l'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits. Elle dessert principalement le marché français, avec une présence croissante à l'international.

Procédés de fabrication

Transformation de viandesSéchage et affinageEmballage sous videProduction de produits fraisContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservation

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
FumoirRisco2300 kg
Emballage sous videMultivac2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de compositionChambres de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
Revendiquer cette fiche

Les informations de cette fiche sont issues de sources publiques. Si vous êtes le représentant de cette entreprise, vous pouvez revendiquer cette fiche pour la mettre à jour.