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PREMIUMAgroalimentaire

MIX'BUFFET

GUER, Morbihan (56) - Bretagne
1 500
Employés
1998
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Grande série
Capacité

Présentation

MIX'BUFFET est une entreprise spécialisée dans la production de plats préparés et de produits alimentaires diversifiés. Située à Guer dans le Morbihan, cette société utilise des procédés modernes pour répondre aux besoins des marchés de la grande distribution et de la restauration. Avec une capacité de production élevée, elle se positionne comme un acteur majeur dans le secteur agroalimentaire en Bretagne.

Procédés de fabrication

Production automatisée de plats cuisinésEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxMélange et cuisson en continuConservation par réfrigération

Matériaux travaillés

Ingrédients fraisEmballages recyclablesÉpices et aromatesProduits bioViandes et légumes locaux

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global StandardLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Ligne de productionKrones35000 unités/heure
EmballeuseBosch23000 unités/heure
Four industrielRational4200 kg
MélangeurBuhler21000 kg
Système de refroidissementCarrier110 tonnes

Nombre total de machines : 12

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilitéÉquipements de test microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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