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PREMIUMAgroalimentaire

MIDI STEAK S A

NIMES, Gard (30) - Occitanie
35
Employés
1973
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

MIDI STEAK S A est une entreprise spécialisée dans la transformation de viandes, principalement dans le secteur agroalimentaire. Située à Nîmes, dans le département du Gard, elle propose une gamme variée de produits carnés, notamment de la viande de bœuf et de porc. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais elle exporte également vers d'autres pays européens.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesMaturation de la viandeEmballage sous videTransformation en produits prêts à cuireContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de bœufViande de porcÉpicesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standard

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balance de précisionAnalyseur de qualitéChambre froide
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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