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PREMIUMAgroalimentaire

MERIC VIANDES

AULNAY-SOUS-BOIS, Seine-Saint-Denis (93) - Île-de-France
35
Employés
2021
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

MÉRIC VIANDES est une entreprise spécialisée dans la transformation et la distribution de viandes, située à Aulnay-sous-Bois, dans le secteur agroalimentaire. Fondée en 2021, elle se concentre sur la production de viandes de qualité destinées à divers marchés, y compris la restauration et la grande distribution. Grâce à son expertise, elle offre des produits variés et répond aux exigences de ses clients en matière de qualité et de traçabilité.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesConditionnement sous videTransformation de produits carnésContrôle qualité rigoureuxGestion de la chaîne du froid

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande volailleEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballeuse sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilité

Contrôle qualité

Balances de précisionSystèmes de contrôle de températureÉquipements de test de qualité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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