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PREMIUMAgroalimentaire

MAITRE JACQUES

RENNES, Ille-et-Vilaine (35) - Bretagne
150
Employés
1999
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

MAITRE JACQUES est une entreprise française spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Rennes en Bretagne. Fondée en 1999, elle se consacre à la production de produits alimentaires de haute qualité, notamment des plats cuisinés et des produits à base de viande. Grâce à son savoir-faire et à ses procédés innovants, l'entreprise dessert une clientèle variée, allant des restaurants aux distributeurs. Avec une forte capacité de production et un engagement envers la qualité, MAITRE JACQUES s'est imposée comme un acteur clé dans son secteur.

Procédés de fabrication

Transformation de la viandeCuisson sous videEmballage sous atmosphère modifiéeContrôle qualité rigoureuxDéveloppement de recettes sur mesureGestion des chaînes d'approvisionnement

Matériaux travaillés

Viande de qualitéÉpices et assaisonnementsEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standards

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
MélangeurBrand A3500 kg
Cuiseur sous videBrand B2300 kg
Emballage automatiqueBrand C21000 unités/heure

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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