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PREMIUMAgroalimentaire

MAISON MILHAU

LACAUNE, Tarn (81) - Occitanie
150
Employés
1979
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

La Maison Milhau, située à Lacaune dans le Tarn, est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, notamment dans la production de charcuterie et de produits à base de viande. Avec une expérience de plus de 40 ans, elle s'est imposée sur le marché français et international grâce à des procédés de fabrication traditionnels et des recettes authentiques. L'entreprise dessert à la fois des distributeurs et des clients particuliers, proposant des produits de qualité supérieure.

Procédés de fabrication

Élevage de porcs en plein airTransformation artisanale de la viandeAffinage des produitsEmballage sous atmosphère contrôléeContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpices naturellesSels de conservationEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirBrand A3500 kg/h
MélangeurBrand B2300 kg
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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