La Maison Mayte, située à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques, est une PME spécialisée dans la charcuterie artisanale. Fondée en 1993, elle propose une large gamme de produits à base de viande, notamment des saucisses, jambons et pâtés, en mettant l'accent sur des méthodes de production traditionnelles et des ingrédients de qualité. L'entreprise dessert principalement le marché français, mais s'ouvre également à l'exportation.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir à viande | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Emballage sous vide | Multivac | 2 | 300 paquets/h |
| Fumoir | Bertsch | 1 | 1 000 kg |
Nombre total de machines : 6
Capacité de levage : ex 5 tonnes
Logiciels :
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