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PREMIUMAgroalimentaire

MAILLARD - LA BAINAISE

GRAND-FOUGERAY, Ille-et-Vilaine (35) - Bretagne
35
Employés
2001
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

MAILLARD - LA BAINAISE est une PME spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Grand-Fougeray en Bretagne. L'entreprise se concentre sur la production de produits alimentaires à base de viande, notamment des charcuteries et des plats cuisinés. Avec une forte présence sur le marché local, elle s'approvisionne en matières premières de qualité et utilise des procédés modernes pour garantir la sécurité et la saveur de ses produits.

Procédés de fabrication

Transformation de viandeSéchageFumageEmballage sous videCuisson sous videContrôle qualitéConditionnement

Matériaux travaillés

Viande de porcÉpicesConservateurs naturels

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
FumoirRational2300 kg
Emballage sous videMultivac1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéÉquipements de test microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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