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LES VIANDES DU HAUT BEARN

OLORON SAINTE MARIE, Pyrénées-Atlantiques (64) - Nouvelle-Aquitaine
35
Employés
1980
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Viandes du Haut Béarn est une entreprise spécialisée dans la transformation de viandes, notamment de bœuf et de porc. Située à Oloron Sainte Marie, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, elle dessert principalement le marché local et régional. L'entreprise met en avant des procédés de qualité pour assurer la sécurité alimentaire et la satisfaction de ses clients.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesConditionnement sous videTransformation en produits dérivésContrôle qualité à chaque étapeTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de bœufViande de porcEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3100 kg/h
Machine à emballer sous videBrand B2500 paquets/h
Hachoir à viandeBrand C2200 kg/h

Nombre total de machines : 7

Capacité de levage : null

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOGestion de productionSuivi qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAppareils de mesure de températureSystèmes de contrôle microbiologique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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