Les Salaisons du Terroir, située à Villers-Bretonneux dans la Somme, est une PME spécialisée dans la transformation de viandes et la production de charcuterie. L'entreprise utilise des procédés traditionnels pour offrir des produits de qualité, principalement destinés au marché français, mais également à l'international. Son savoir-faire artisanal lui permet de se démarquer dans le secteur agroalimentaire.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Hachoir | Marel | 3 | 500 kg/h |
| Fumoir | Rational | 2 | 300 kg |
| Emballeuse sous vide | Multivac | 1 | 200 paquets/h |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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