Les Fumoirs de Saintonge, situés à Saujon en Charente-Maritime, sont spécialisés dans la transformation de produits alimentaires, notamment le fumage de poissons et de viandes. L'entreprise utilise des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes pour assurer la qualité de ses produits. Elle dessert principalement le marché local et régional, tout en s'ouvrant à l'exportation vers d'autres pays européens.
| Type | Marque | Quantité | Capacité |
|---|---|---|---|
| Fumoir | Fumoirs de Saintonge | 3 | 500 kg |
| Emballeuse sous vide | VacuumPack | 2 | 200 paquets/heure |
| Système de contrôle qualité | QualiCheck | 1 | Analyse en temps réel |
Nombre total de machines : 6
Logiciels :
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