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LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

VALDAHON, Doubs (25) - Bourgogne-Franche-Comté
225
Employés
1961
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Éleveurs de la Chevilotte est une entreprise située à Valdahon, dans le Doubs, spécialisée dans l'agroalimentaire. Fondée en 1961, elle se concentre sur la production de produits laitiers, notamment des fromages. Avec une capacité de production moyenne, l'entreprise dessert principalement le marché français, tout en explorant des opportunités à l'international.

Procédés de fabrication

Transformation du laitAffinage des fromagesEmballage sous atmosphère contrôléeContrôle qualité rigoureuxLogistique et distribution optimisée

Matériaux travaillés

Lait de vacheSelsCultures de bactériesEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000IFS FoodLabel RougeAOP (Appellation d'Origine Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
PasteurisateurAlfa Laval25 000 L/h
Ligne d'emballageTetra Pak110 000 unités/h
AffineuseBertin1Capacité variable selon le produit

Nombre total de machines : 4

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
5
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCADMATLAB

Contrôle qualité

Analyseur de laitSpectrophotomètreChambre climatique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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