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LES ELEVEURS DE LA CHAMPAGNE

CAUREL, Marne (51) - Grand Est
225
Employés
1991
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Éleveurs de la Champagne est une entreprise spécialisée dans la production de produits agroalimentaires, notamment la viande de porc et de volaille. Située à Caurel dans la Marne, elle s'approvisionne localement et valorise les circuits courts. L'entreprise dessert principalement le marché français, tout en développant des relations commerciales à l'international.

Procédés de fabrication

Élevage en plein airTransformation de la viandeConditionnement sous atmosphère modifiéeTraçabilité des produitsGestion durable des ressourcesContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de volailleEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000IFS FoodLabel RougeAgriculture Biologique

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Emballeuse sous videMultivac2300 paquets/h
TrancheuseBizerba2200 kg/h

Nombre total de machines : 7

Capacité de levage : 5 tonnes

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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